北海道上富良野町の多田ワイナリーから野生酵母で自然発酵させた赤ワイン2本をお届けします。
原料のぶどうは自社（多田農園）産100％で、栽培期間中、除草剤と化学肥料を使わずに育てています。酸化防止剤（亜硫酸塩）は瓶詰時にのみ少量使用した無濾過のワインです。


▼お送りするワイン
1本目
【123田園ルージュES】
濃いめのルージュ。黒や紫の果実香を主体にパワフルかつエレガントで、複雑に折り重なる香りに魅了されます。ミディアムからフルボディーの、これまでの田園ルージュのなかでは見られなかった重厚で力強い味わいの赤ワイン。

2本目
【メルロ2023】
全房仕込み。ミディアムボディ。
透明感のあるきれいなルビー。濁りなし、輝きあり。
プラム、カシス、ブラックベリーといった黒系果実香とともに、まさに土やごぼう、青野菜を思わせる野性的でどっしりとした香りがあり、品種の特徴がうまく出ています。
北海道らしいとてもきれいな酸で、しっかりとしたタンニンと厚みや膨らみさえ感じられる果実感あふれる味わい。

▼多田農園＆多田ワイナリーとは...
北海道上富良野町、十勝岳連峰の麓に広がる農園とワイナリー。
2007年からワイン用ぶどうを栽培し、2016年にワイナリーをオープン。
ぶどう畑は扇状地にあり、礫と磯を含んだ火山灰層から成り立っています。
また、ぶどう畑の地下深くには、2,000m級の山脈に蓄えられた水分が伏流水として幾層も流れており、ぶどうの根がこの水を吸収して良質なぶどうができあがります。