津軽海峡の荒波に揉まれて育ったこんぶ2種を、北海道、木古内町からお届けします。

■本場 高級 早煮こんぶ
成長途中のまだ若い昆布を使用しているため、ほかの品種より、やわらかいのが特徴です。
煮えるのも早いため、食べるコンブとして親しまれています。
風味豊かな早煮昆布はおでんや煮物、昆布巻きにぴったりです。

～おすすめの食べ方～
煮物などにされる際は水戻しせず、お好みの大きさにカットしてご使用ください。
昆布巻きやサラダなどに使用される際は、たっぷりの水に約10分程度浸してください。
水戻しの場合、早煮昆布は2倍ほどに膨らみます！
その後、お好みの大きさに切り分け、お料理の具材としてお使いください。

■極上 真昆布
真昆布といえば、昆布の中でも最高級品といわれる品。
三大だしコンブの1つで、「山出し昆布」とも呼ばれます。
熟成させた、津軽海峡で育った肉厚幅広な真昆布からは、
上品な甘味がある、まろやかな澄んだ出汁がとれます。

～上手な昆布だしの取り方～
こんぶの表面を、固く絞ったふきんなどでさっと拭いてください。
水洗いはしないのがポイントです！
昆布10g～20g程度に対し、水1Lを用意し昆布を30分くらい漬けおいた後、
中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出してください。

新道興産自慢の真昆布・早煮昆布セットをぜひご賞味ください。

【木古内町とは】
北海道南部に位置している木古内町。
2016年には、道内で初めて北海道新幹線の停車駅が設置されました。
毎年1月には180年以上続く伝統神事「寒中みそぎ祭り」を開催しています。

駅前にある道の駅「みそぎの郷 きこない」は、道南地域の特産品を一堂に集めたショッピングコーナーが人気。
旬な魅力を伝える観光コンシェルジュが在中しています。

今昔の物語をつなぐ木古内町へぜひお越しください！