＜＜本気のこだわり＞＞

◆その壱　～はこだて和牛～
美食の傑作、はこだて和牛は木古内町産の赤毛和牛です。
極上の柔らかさをまとう食感、じんわり広がる風味、さらに玄人をうならせる奥深い味わい。はこだて和牛は清潔な環境の中で丹精込めて大切に育て上げた「人と自然が育てた作品」です。「年間200頭だけの希少ブランド」・「ヘルシーでやわらかい肉質と上品な風味」・「健康的で安心できる牛肉」が特徴です。

◆その弐　～はこだてワイン～
酸化防止剤を一切使用せずに厳しい品質管理の下に製造された「無添加」の赤ワイン北海道産キャンベル・アリー種を100％使用し、フルーティーな果実の甘みと黒ぶどうのすっきりとした酸味のバランスが特徴。こだわりが生んだ自然派志向の優しい味わい。「北海道原料100％」・「酸化防止剤無添加」・「どなたにも親しみやすい味わい」が特徴です。

◆その参　～お店の味を完全再現～
はこだて和牛カレーは北海道の南に位置する木古内町の「宿きたかい」で　提供しています。このお店で提供しているカレーの原材料と全く同じ、数種類のスパイスを用い、具材の量を使用することで味に妥協せず、お店での味を完全再現することに成功いたしました。「レトルトの常識を覆す原材料のこだわり」・「隠し味に数種類のスパイスを使用」・「旨みを凝縮したデミグラスソース」が特徴です。