北海道・上富良野町産 ホワイトアスパラガス「フラノブランシュ」2Lサイズ 400g（目安9〜11本）

春の限られた時期にだけ味わえる、特別なホワイトアスパラガス。
私たちはこの極上のアスパラを「フラノブランシュ」と名付けました。
やさしい甘みとやわらかな食感、繊細で上品な旨みが特徴です。

2Lサイズ400gですと約9〜11本程度になります。※目安
太さ・長さ・含水量により前後しますが、重量で管理してお届けします。
鮮度保持袋に入れてクール便で発送しますので、収穫したてのみずみずしさをそのままお楽しみいただけます。
到着後は冷蔵保存し、お早めにお召し上がりください。

ホワイトアスパラはグリーンアスパラガスと同じ種類ですが、日光を遮って育てています。
ハウスに遮光ネットをかけて真っ暗な中で1本ずつ収穫しており、手間も時間もかかりますが、
グリーンアスパラとは違った旨みがあり、缶詰とはまったく異なる、繊細な味わいとシャキッとした食感を楽しめます。

11月にビニールハウスを巻き上げて雪の下になり、
春に雪どけ水をたっぷり含んだ土壌で芽吹かせます。
時間と手間はかかりますが、雪の下で冬を越した春アスパラは味が濃く、エネルギッシュな味です。

ホタテの貝殻やコンブなどの有機肥料をたっぷり使用し、
甘みと旨み、ミネラル感が豊かで後味が濃厚です。
ビニールハウスの中で、雪どけ水と点滴灌水でゆっくりじっくり育てています。