『ゆめの大地』の豚肉は、ランドレース、大ヨークシャー、バークシャー、デュロックのの４種の豚をクロスした四元豚で、自社専用牧場で大切に育てたエスフーズの独自ブランドです。

でんぷん質を中心に与えられて育てられるため、肉や脂にしっかりとした甘みがあるのが特徴です。良質の脂を追求し、豚肉の臭みを最小限に抑え、甘みと旨味を感じて頂ける豚肉です。

又、当社は食品ロスを減らす持続可能な社会づくりを目指しており、小分けサイズにもこだわりを持っております。

・お肉を余らせることをなくす。
・冷凍庫で保存する場合も場所をとりません。
・解凍する時も、使う分だけ解凍して使えます。
　　　　　　
【肉質の特徴】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
特別な飼料により飼育することで、赤肉部分が多く、赤身に脂が入るのが特徴です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【脂の特徴】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
肉の旨味は、脂の味が決め手です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
特別な飼料により、オレイン酸が多いことで脂肪の融点が低くなり脂が溶けやすくなる為、冷めても旨味が落ちにくいのが特徴です。

・生産者様の声
『ゆめの大地』は、北海道の広大な土地と良質な水に恵まれた環境の中、自社専用牧場で育てたエスフーズの独自ブランド豚肉です。
コンセプトは「冷めても固くならず、柔らかくて美味しい豚肉」です。

【産地】
北海道平取町

【原材料】
豚肉（平取町産ゆめの大地豚ウデ、モモ）

【保存方法】
冷凍

【注意事項】
※画像はイメージです。

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