春の限られた季節にのみ収穫できるホワイトアスパラガス。
サイズは2Lサイズ900gでのお届け。
2Lサイズ900gですと17本～25本程度になります※目安
オリジナルの箱に入れて発送！鮮度保持袋に入れてクール便でお送りしますので、新鮮な旬の味をお楽しみください♪

ホワイトアスパラはグリーンアスパラと同じ種類ですが、”日光を遮って”育てています。
ハウスに遮光ネットをかけて真っ暗な中、1本ずつ収穫。正直、手間も時間もかかりますが、グリーンアスパラとは違った旨味があり、缶詰とも違った食感を楽しめます。

調理方法としておすすめなのがオリーブオイルでじっくり焼いて＋岩塩。
ホワイトアスパラは皮が一部固めのため、ピーラーで皮をむいてから調理がおすすめ。2Lは皮を剥いて出汁として楽しめます。
ホワイトアスパラが薄いピンク色になっている可能性がありますが、日焼けによるものです。品質には問題ございません。

■しまねずみファームについて
北海道上富良野町でアスパラガス・ミニトマトを生産しているしまねずみファームです。
食べた方が”感激”する、とびきりの美味しさを届ける！という志を持ち、農業をしております。
私たちは広告代理店で約9年サラリーマンをしていました。
サラリーマン時代に培った管理手法やICT知識を活かし農業でも日々アップデートしていきます。

■上富良野町について
富良野盆地の北に位置する上富良野町はラベンダー、雄大な山を眺めながら温泉も楽しめます。
夏は35度、冬はマイナス25度の日もあるなど寒暖の差、季節の移り変わりがはっきりした土地でもあります。

ハウスの外から見える雄大な山々は日々、表情が変わります。
その景色を楽しみつつ、目標に向かって日々農業をしております。