北海道木古内町より、久上工藤商店の
「はこだて和牛 ひき肉」「はこだて和牛 ブロック肉」をセットにしてお届け。

それぞれネック・スネ・ウデ等の部位を使用したひき肉とブロック肉です。
美味しい和牛をぜひご賞味ください。

はこだて和牛は一般的な黒毛和牛に比べて、脂肪分が少ないのでヘルシー。
甘くてジューシーな旨味がたっぷり詰まっています。
その身は柔らかく、どんな料理にも合わせやすいですが、
ひき肉はハンバーグがおススメ。デミグラスソースをかけ
お好みの野菜やポテトを添えれば、より豪華なおかずに♪
ミートグラタンやタコスにもピッタリです。
ブロック肉は煮込み料理との相性が抜群。
特にビーフシチューやカレー、赤ワイン煮など、
しっかりと煮込むことで、より和牛の旨味を感じられます。

年間約220頭前後しか出荷されない希少な「はこだて和牛」。
生まれも育ちも北海道道南地域のはこだて和牛は、
丁寧に個体管理され飼育されています。
その名の通り褐色の毛が特徴で、「あか牛（あかうし）」とも呼ばれ、
平成27年度には、全国のあか毛和牛の品評会で、最優秀賞を受賞しています。
一般的な黒毛和牛と違い、
赤身ならではの程よい脂身と食感の柔らかさが特徴です。