多田ワイナリーの白ワイン5本セットをお送りします。
真冬は−30℃近くにもなる厳しい環境の中で育ったぶどうを、野生酵母で発酵させた無濾過のワインです。原料のぶどうは上富良野町の多田農園産100％。栽培期間中、除草剤と化学肥料を使わずに育てています。

【シャルドネ2021】
アカシア、白い花、ライム、蜜、青りんごの香り。ミネラル感もしっかり。
酸はさほど強くなく、厚みを感じるミディアムボディー。爽やかさ、成熟ぶどうを思わせる厚みが印象的。
余韻は中程度～やや長め。

【122田園ブランES】
シャルドネ、ピノ・ノワール、ミュラー・トゥルガウを混醸で仕込んだ白ワイン。
ミュラー・トゥルガウの草原のような感じと、シャルドネの重厚さ、ピノ・ノワールによるチャーミングな要素がそれぞれ存在し、複雑性があり楽しいワインに仕上がりました。

【メルロ・ブラン・ド・ノワール2022】
サーモンピンク。華やかな香り、果実味、スモーキー。しっかりとした酸、透明感がありカラフルな味わい。ほんのりとした甘味とタンニンで、爽やかさと力強さの両方を兼ね備えた白ワイン。

【バッカス2022】
フローラルでアロマティックな清々しい香り。果実味がとても豊富でフレッシュな味わい。

【ミュラー・トゥルガウ2022】
濁りのあるレモンイエロー。冷涼な柑橘系香。苦味香、フレッシュ感に溢れています。しっかりとしたシャープな酸、ミネラル、ドライな味わい。後半に感じる厚みが印象的。