北海道・上富良野町産 ホワイトアスパラガス「フラノブランシュ」3Lサイズ 800g（目安10～16本）

北海道上富良野町で春だけに収穫される、ホワイトアスパラガス「フラノブランシュ」。
真っ暗なハウスで1本ずつ丁寧に育てられ、限られた時期にだけ出荷される希少な3Lサイズです。

本場ヨーロッパ産にも負けない、ずっしりとした極太サイズ。
やさしい甘みとやわらかな食感、繊細で上品な旨みが口いっぱいに広がります。

ホワイトアスパラはグリーンアスパラガスと同じ種類ですが、日光を遮って育てています。
ハウスに遮光ネットをかけて真っ暗な中で1本ずつ収穫しており、手間も時間もかかりますが、
グリーンアスパラとは違った旨みがあり、缶詰とはまったく異なる、繊細な味わいとシャキッとした食感を楽しめます。

11月にビニールハウスを巻き上げて雪の下になり、春に雪どけ水をたっぷり含んだ土壌で芽吹かせます。
時間と手間はかかりますが、雪の下で冬を越した春アスパラは味が濃く、エネルギッシュな味です。

ホタテの貝殻やコンブなどの有機肥料をたっぷり使用し、甘みと旨み、ミネラル感が豊かで後味が濃厚です。
ビニールハウスの中で、雪どけ水と点滴灌水でゆっくりじっくり育てています。