麦味噌は、西日本の限られた地域のみで製造されている珍しいタイプの味噌です。
さらに、愛媛の味噌は特産の「はだか麦」を使用しているため甘みが強いのが特徴です。

麦味噌をベースに、大根・蓮根・瓜・胡瓜・しょうがを加え、じっくり熟成させました。
野菜のシャキシャキとした食感と、麦味噌のまろやかな甘み・旨みが特徴です。
温かいご飯にのせるだけで一品になり、お茶漬けやおにぎりの具、冷奴や野菜スティックにもおすすめです。

原材料:麦味噌（国内製造）、大根、蓮根、瓜、胡瓜、しょうが、醤油、食塩
（一部に大豆・小麦を含む）