麦味噌は、西日本の限られた地域のみで製造されている珍しいタイプの味噌です。
さらに、愛媛の味噌は特産の「はだか麦」を使用しているため甘みが強いのが特徴です。

ひしお（醤）は、はだか麦と大豆を使って仕込む、
醤油のもととなるもろみを、そのまま食べやすく仕上げた発酵調味料です。
麦の粒感とやさしい甘みが特長で、 野菜につけたり、ご飯にのせたりと、 そのまま使えるのがおすすめです。

原材料:麦味噌（国内製造）、醤油、水飴／酒精、調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草、ステビア）、増粘多糖類、（一部に大豆・小麦を含む）