北海道・上富良野町産 グリーンアスパラガス「フラノラルム」＆ホワイトアスパラガス「フラノブランシュ」2Lサイズ 800g（目安18～20本）の詰め合わせ。
春だけの贅沢な彩りと味わいを一度に楽しめる、人気の食べ比べセットです。

■生産方法について
ホワイトアスパラガス「フラノブランシュ」は、遮光したハウスで真っ暗な中、1本ずつ丁寧に収穫しています。
光を当てずに育てることで白くやわらかな食感になり、やさしい甘みと繊細な旨みが引き立ちます。
グリーンアスパラガス「フラノラルム」は、
太陽の光をたっぷり浴びながら育てることで、力強い甘みと凝縮した旨みを引き出しています。
どちらも同じ圃場で栽培していますが、品種も栽培方法も異なるため、まったく異なる味わいが楽しめます。

さらに、11月にビニールハウスを巻き上げて雪の下になり、春に雪どけ水をたっぷり含んだ土壌で芽吹かせています。
時間と手間はかかりますが、雪の下で冬を越した春アスパラは味が濃く、エネルギッシュな味です。
ホタテの貝殻やコンブなどの有機肥料をたっぷり使用し、甘みと旨み、ミネラル感が豊かで後味が濃厚です。
ビニールハウスの中で、雪どけ水と点滴灌水でゆっくりじっくり育てています。